Vorspeisen


1. Vitello Tonnato
Kalbfleisch gegart mit Thunfisch-Kapern-Soße
auf Platten garniert

pro Person 10,00 €



2. Carpaccio vom Rinderfilet
Rinderfilet mit Balsamico-Dressing

pro Person 11,50 €



3. Lachs-Tatar mit Mini-Roggenbrötchen
geräucherte Lachswürfel mit Ei und Gewürzen
auf Teller mit einer Butterdekoration arrangiert

pro Person 8,00 €



4. Matjes-Tatar mit Mini-Roggenbrötchen
Matjeswürfel mit Gurken und Zwiebeln
auf Teller mit einer Butterdekoration arrangiert

pro Person 7,50 €



5. Krabben-Cocktail mit Tafelbrötchen
Nordsee-Krabben mit Cocktailsoße
in Schälchen arrangiert

pro Person 10,50 €



6. Geflügel-Cocktail mit Tafelbrötchen
Hähnchenbrustfilet mit Mandarinensoße
in Schälchen arrangiert

pro Person 8,00 €



7. Melonen-Schiffchen
Honig-Melone mit Serrano-Schinken
auf Teller oder Platte arrangiert

pro Person 7,50 €



8. Tomaten Mozzarella
Mozzarella mit Tomaten, Salbei, Vinaigrette
auf Tellern oder Platte arrangiert

pro Person 7,00 €



9. Bunter Gartensalat Teller
Gemischter Salat mit Vinaigrette
auf Glastellern

pro Person 6,50 €



10. Anti Pasti Mix
Ein Mix aus der bunten Welt der Antipasti
auf Tablett arrangiert

pro Person 9,90 €



11. Vorspeisen-Büfett ab 15 Personen

pro Person 11,50 €